烟火溢满展区 美味助农增收｜鄂托克旗特色美食火爆亮相鄂尔多斯市2026消费帮扶助农周暨“暖城多味”消夏周

香气缭绕，烟火升腾。在2026年鄂尔多斯市消费帮扶助农周暨“暖城多味”消夏周活动现场，鄂托克旗美食展区人气爆棚、热闹非凡，一批源自草原本土的特色美食集中登场，阿尔巴斯系列创新美食与传统蒙餐交相辉映，吸引大批市民驻足品尝、争相选购，以舌尖消费助力农牧民增收致富。

现场烤制阿尔巴斯羊肉大串，烟火气十足

鄂托克旗依托得天独厚的半荒漠草原资源，把国家地理标志产品阿尔巴斯山羊肉作为核心食材，将传统蒙餐技艺与创新研发相结合，在美食展区集中推出阿尔巴斯炖羊肉、新品羊肉汉堡、铁板烤阿尔巴斯羊肉大串、蒙古馅饼、蒙古包子、干羊肉荞麦饸饹等多款特色风味美食，刚一亮相便成为全场焦点，摊位前始终排着长队，售卖现场十分火爆。

鄂托克旗美食新品鉴区，市民排队选购特色美食

大锅炖阿尔巴斯羊肉，选用草原放牧的优质山羊肉，肉质鲜嫩紧实，汤汁醇厚鲜香，一口品尝到草原原生本味，不少顾客吃完还要选购羊肉礼盒带回家。本次展会推出的创新美食羊肉汉堡，打破传统吃法，将紧实多汁的阿尔巴斯山羊肉作为主料，搭配蔬菜和酱料，草原风味与西式吃法巧妙融合，成为本届展会的网红新品，深受年轻人喜爱。铁板烤阿尔巴斯羊肉大串在铁板上滋滋作响，羊肉色泽油亮，肥瘦相宜，烟火香气裹挟羊肉独有的鲜香，现烤现卖，常常刚烤好就被抢购一空。

大锅炖煮阿尔巴斯山羊肉

传统蒙味同样备受追捧。皮薄馅足的蒙古包子、外酥里嫩的蒙古馅饼，以本地鲜羊肉为馅，一口爆汁，还原地道草原家常味道；干羊肉荞麦饸饹把风干羊肉的浓郁香味与筋道爽滑的荞麦面食结合，乡土风味十足，前来尝鲜的市民络绎不绝。展区内人来人往，品鉴声、赞叹声不绝于耳，食客们一边品尝草原美味，一边选购打包，摊位订单不断，销售势头十分火热。

现场制作的蒙古馅饼

本次参展美食全部取材于鄂托克旗本土农畜产品，食材来自本地合作社与广大农牧户，既擦亮了“可爱鄂托克·神奇大草原”美食名片，也搭建起产销对接平台，把农牧民的好产品直接送到消费者面前，拓宽特色农畜产品销售渠道，有效提升产品附加值，真正实现“舌尖上的消费帮扶”，为推动乡村产业振兴、带动农牧民持续增收注入强劲动力。